گزارش کاراموزی فرایند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی
گزارش کاراموزی فرایند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی در 346 صفحه ورد قابل ویرایش
| دسته بندی | گزارش کارآموزی |
| بازدید ها | 14 |
| فرمت فایل | doc |
| حجم فایل | 2314 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 346 |
پیشگفتار:
از ابتدای قرن اخیر تاکنون کنسروسازی صنعتی همواره به عنوان یکی از مهمترین روشهای نگهداری، تبدیل و عرضه مواد غذایی در تمام دنیا مطرح بوده و به احتمال بسیار زیاد در آینده این موقعیت خود را حفظ خواهد نمود علیرغم این واقعیت و با توجه به اینکه در حال حاضر حدود یکصد و پنجاه کارخانه کنسروسازی در کشور مشغول تولید فرآورده های مختلف کنسرو می باشند و با عنایت به گسترش رشته های علوم و صنایع غذائی در دانشگاههای بزرگ کشور تاکنون هیچ مجموعه کاملی در این زمینه به رشته تحریر در نیامده و کتاب موجود هم بیشتر برگردان کتابهای خارجی هستند که یا در دسته عموم نیستند یا فهم و درک آنها مشکل است و